Le Pré Catelan incarne le raffinement parisien sous toutes ses formes : cuisine d’exception signée Maison Lenôtre, salons modulables baignés de lumière, jardins paysagers et accueil d’une rare élégance. Que ce soit pour un événement privé ou professionnel, profitez d’un accompagnement sur-mesure conjuguant savoir-faire gastronomique et flexibilité, dans un écrin labellisé et pensé pour l’excellence, jusqu’à 1 500 invités au cœur du Bois de Boulogne.
Expérience gastronomique d’exception au Pré Catelan : une référence de la haute cuisine française à Paris
Érigé en véritable institution de la gastronomie française haut de gamme, Le Pré Catelan se distingue par l’obtention de trois étoiles Michelin et l’engagement inégalé de son chef Frédéric Anton, Meilleur Ouvrier de France. L’excellence culinaire s’exprime ici à travers une carte raffinée, conjuguant traditions françaises et innovations subtiles, où chaque plat révèle précision et créativité.
A lire en complémentComment accorder vins et mets pour un dîner parfait
Frédéric Anton façonne une expérience culinaire rare, privilégiant l’équilibre parfait entre générosité, détail et modernité. Son approche se traduit par des alliances aromatiques pointues et une valorisation de produits d’exception, constamment renouvelés au fil des saisons.
Le cadre élégant et le décor raffiné des salons, nichés dans le somptueux Bois de Boulogne, ajoutent à la magie du lieu. Les espaces lumineux et modulables, ouverts sur la verdure, invitent à vivre un moment suspendu, entre raffinement et sérénité. L’atmosphère, pensée jusque dans les moindres détails, souligne le prestige d’un repas dont chaque instant incarne l’art de recevoir à la parisienne.
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Les salons prestigieux et modulaires du Pré Catelan pour toutes les occasions
Diversité des espaces de réception : 14 salons adaptables pour événements privés et professionnels
Le Pré Catelan, situé dans le Bois de Boulogne à Paris, se distingue par ses 14 salons lumineux et modulables. Ces espaces s'ajustent à toutes les configurations, accueillant aussi bien les événements privés – comme un mariage ou une célébration familiale – que les rencontres professionnelles d'envergure. Chaque salle de réception élégante, conçue pour garantir une expérience client luxe, se situe dans un cadre verdoyant et prestigieux, élément clé du charme du jardin du Pré Catelan.
Capacité, modularité et accessibilité des lieux pour petites et grandes manifestations
Les salons du restaurant Pré Catelan permettent d’organiser des réceptions de 20 à 1 500 invités. Depuis une petite réunion au Salon Louis XVI jusqu’à une grande fête dans Le Clos du Pré, chaque espace est pensé pour répondre aux besoins d’organisation et de capacité d’accueil pour événements, sans compromis sur l’élégance ou le confort. Toutes les salles sont accessibles et climatisées.
Services haut de gamme : parking, accessibilité, espaces extérieurs et ambiance personnalisée
Grâce à un parking spacieux, des espaces extérieurs raffinés et des solutions d’ambiance personnalisée, chaque organisation de réception bénéficie des attentions de la maison Lenôtre. Le chef Frédéric Anton et son équipe assurent un service gastronomique d’excellence dans chacun des restaurants étoilés, pour sublimer chaque moment au cœur du Catelan Pré.
Gastronomie orchestrée par Frédéric Anton et la Maison Lenôtre
Au Pré Catelan, Frédéric Anton, chef étoilé et Meilleur Ouvrier de France, élabore une cuisine gastronomique d’exception. Le restaurant, étoilé Michelin France, incarne le raffinement tout en honneur à la gastronomie française haut de gamme dans un cadre unique du Bois de Boulogne.
Identité culinaire : inspirations, valeurs et choix des produits locaux
Frédéric Anton et son équipe en cuisine privilégient une inspiration puisée dans le terroir français et la saisonnalité des produits. Chaque spécialité française classique revisitée exprime une recherche d’excellence, de fraîcheur, et de traçabilité. Les valeurs centrales s’articulent autour du respect du produit, mettant à l’honneur les collaborations avec des producteurs locaux. Le chef Frédéric Anton sublime la tradition au sein de ce restaurant gastronomique, affichant régulièrement sa créativité sur la carte vins et les plats signature Pré Catelan.
Menus dégustation, spécialités de saison et présentation artistique des plats
Le menu dégustation Michelin Pré Catelan, reconnu dans le guide Michelin France, laisse place à des plats signature et à des spécialités de saison. La présentation artistique, véritable marque de fabrique, rivalise avec la finesse des accords mets vins proposés dans ce restaurant gastronomique étoilé guide Michelin.
Maison Lenôtre : expertise traiteur, collaborations et expérience événementielle
La Maison Lenôtre, forte de plusieurs distinctions dans le guide Michelin et restaurants étoilés, gère toutes les prestations traiteur du Catelan Pré. Traiteur reconnu en France, elle propose aussi l’organisation complète d’événements, mariages et réceptions, valorisant la cuisine gastronomique du chef Frédéric Anton et l’art de recevoir à la française, jusque dans les salons et jardins du Pré Catelan route Suresnes.
Carte des vins et accords mets & vins
Sélection élaborée de plus de 1 000 références
Le Pré Catelan propose une carte des vins raffinée réunissant plus de 1 000 références, soigneusement choisies pour refléter la diversité et l’excellence des vins français de prestige et de nombreux vins rares et millésimes. Chaque vin de la collection est sélectionné pour magnifier le menu gastronomique pensé par le chef Frédéric Anton, étoilé Michelin depuis des années à Paris. La cave abrite aussi bien des champagnes d’exception que des grands crus classés, répondant à toutes les exigences des amateurs de gastronomie.
Rôle du chef sommelier Boris Thuillier et accords personnalisés
Le rôle de Boris Thuillier, chef sommelier, est central dans l’expérience proposée au restaurant Pré Catelan. Son expertise guide les suggestions du sommelier, élaborant des accords mets et vins sur mesure en fonction du choix du menu, du terroir des produits, et des préférences spécifiques à chaque invité. À chaque service, le sommelier expert accompagne les convives pour garantir que chaque plat, conçu par le chef Frédéric Anton, trouve son parfait écho dans la carte des vins.
Champagne, grands crus et exclusivités
Des champagnes de prestige aux exclusivités rares, la carte vins du Pré Catelan honore la richesse œnologique de la France. Les plus grands restaurants étoilés du guide Michelin France, notamment le Pré Catelan, bénéficient ainsi d’accords mets-vins d’une grande justesse, autant pour un repas dans le salon Lenôtre qu’à la Ferme du Pré.
Menus emblématiques et prix du Pré Catelan
Menus disponibles : déjeuner, dîner, cocktails et menus événementiels
Au restaurant Pré Catelan, le menu gastronomique conçu par le chef Frédéric Anton, sacré par le guide Michelin France et détenteur de trois étoiles guide Michelin, propose une expérience unique à Paris. On distingue plusieurs formules : déjeuner gastronomique à partir de 175 €, dîner gastronomique, et menus exceptionnels pour cocktails ou événements privés dans les salons. La carte vins, orchestrée par le sommelier, permet des accords raffinés avec les plats signatures.
Plats et desserts signatures, options pour régimes particuliers
La cuisine Frédéric Anton fait la part belle à la tradition française, tout en valorisant l’innovation : crabe Dashi, ravioles de langoustine, pigeon aux dattes, sablé pollen et desserts signatures comme les pâtisseries maison. Les restaurants étoilés comme le Pré Catelan Pre s’engagent à adapter leurs plats pour allergies ou demandes végétariennes sur réservation table.
Informations sur les tarifs, offres spéciales et bons cadeaux
Les prix repas gastronomique débutent à 175 € pour un déjeuner exclusif, avec service, vins et chocolats compris. Bons cadeaux et offres spéciales sont accessibles, permettant une expérience gastronomique au chef Frédéric, que ce soit au salon, à la Ferme Pre, ou dans les jardins du bois Boulogne, route Suresnes.
Réservation, accueil et expérience client personnalisée
Modalités de réservation et contact
La réservation au Pré Catelan s’effectue en ligne ou par téléphone via la présence digitale soignée du restaurant gastronomique parisien. Le guide Michelin recommande d’anticiper la demande, surtout pour savourer la cuisine du chef Frédéric Anton ou pour profiter d’un salon privatisé. Vous pouvez réserver une table à la Ferme Pré ou dans un espace dédié à un événement, chaque option étant détaillée sur la carte digitale. La flexibilité du service permet d’adapter la réservation pour des événements intimes ou des réceptions de grande envergure sur la route Suresnes, au cœur du bois de Boulogne.
Recommandations pour profiter pleinement de l’expérience
Un dress code élégant est exigé : veste obligatoire pour les messieurs, tenues sportives non admises. Les horaires sont à respecter scrupuleusement, avec des services de déjeuner gastronomique et dîner gastronomique orchestrés par le chef étoilé Michelin Frédéric Anton. Suivez les conseils culinaires pour explorer une carte vins prestigieuse, choisie parmi les restaurants étoilés de France.
Accueil, flexibilité et accompagnement
L’accueil personnalisé au Catelan Pré et dans chaque salon garantit un soin apporté aux détails. L’équipe accompagne chaque client durant sa visite, offrant hospitalité, disponibilité et expérience client personnalisée, du jardin à la salle, fidèle à la tradition gastronomique du guide Michelin France.
Distinctions, engagements durables et rayonnement médiatique
Palmarès et reconnaissance internationale
Le Pré Catelan restaurant, situé au cœur du bois Boulogne à Paris, brille dans le guide Michelin grâce à ses trois étoiles Michelin France obtenues par le chef Frédéric Anton. Ce restaurant gastronomique illustre l’excellence de la cuisine française, confirmée par les distinctions du guide Michelin et d’autres guides gastronomiques majeurs. Les restaurants étoilés comme le Pré Catelan occupent une place à part, grâce à la créativité constante de chef Frédéric Anton, à sa carte de vins d’exception, et à des plats signatures salués dans les classements internationaux. Ce rayonnement renforce la légitimité du restaurant auprès des amateurs de cuisine gastronomique et des experts.
Engagement environnemental : certification ISO 20121, durabilité et responsabilité sociale
Le Pré Catelan restaurant démontre un engagement clair en faveur du développement durable, certifié ISO 20121. Cette distinction valorise la gestion responsable des événements et la limitation de l’impact environnemental du restaurant gastronomique. La Ferme Pré met également en avant une utilisation raisonnée de produits locaux et de saison, soulignant l’importance du respect des valeurs et de la philosophie gastronomique prônées par Frédéric Anton et toute son équipe.
Présence dans les classements et retombées dans la presse spécialisée
Grâce à ses multiples récompenses Michelin pré, à son rayonnement dans la presse gastronomique française et internationale, et à la présence de salons haut de gamme signés Pierre Yves Rochon, le Pré Catelan reste une figure incontournable dans les guides et notes gastronomiques. Sa visibilité dans les médias guide Michelin et son statut de restaurant gastronomique étoilé renforcent encore la place de chef Frédéric Anton et son équipe au sommet de la restauration à Paris, route Suresnes.